El ‘Libro Blanco sobre Meriendas Infantiles’ ha sido elaborado por un equipo de dietistas-nutricionistas, liderado por el Dr. Ramón de Cangas, e impulsado por la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos, AEFY. El libro cuenta con el prólogo de Ernesto Gasco, Alto Comisionado contra la Pobreza Infantil.
Durante la presentación, Antoni Bandrés, presidente de AEFY, y el Dr. Ramón de Cangas, expusieron las principales conclusiones de esta completa investigación, que ha consultado un total de 176 estudios y artículos científicos, de ámbito nacional e internacional, procedentes de reconocidas fuentes.